Vinho Verde

Verde Vinho

Vinho Verde, een friszure en sprankelende wijn afkomstig van de prachtige groene heuvels van de Costa Verde in het noordwesten van Portugal. Hier bevinden zich de wijngaarden van de DOC Vinho Verde. De naam Vinho Verde is letterlijk vertaald 'groene wijn'. Echter slaat dit niet op de kleur van de wijn, de kleur van de wijn kan namelijk ook rood zijn. Wel betekent dit dat de wijn heel jong wordt gebotteld. Het bijzondere aan Vinho Verde is de manier van produceren. De wijnmakers laten het druivensap gisten in grote open stenen kuipen. Vervolgens wordt de wijn in vaten opgeslagen. Gedurende de opslag van de wijn ontstaat een tweede gisting waarbij koolzuur vrijkomt. Dit zorgt voor de heerlijke sprankeling van deze 'groene wijn'. Het beste is om de 'groene wijn' snel te drinken, dan bedoelen we niet zo snel mogelijk het glas leeg, maar het is het beste om de wijn binnen een jaar na de oogst te drinken. Hierdoor behoudt de Vinho Verde de karakteristieke frisheid. De rode wijnen die behoren tot de 'Vinho Verde' zijn voornamelijk bedoeld voor de binnenlandse markt, hierdoor zijn deze niet snel te vinden in winkels. Het gebied waar de wijn wordt gemaakt, wordt opgedeeld in verschillende regio's. De verschillende regio's zorgen voor verschil in smaak, kleur en alcoholpercentage. De 'beste' Vinho Verde wijnen worden gemaakt in het gebied wat aan Spanje grenst, deze wijnen worden gemaakt van Alvarinho druiven en bevatten vrij veel alcohol. Wanneer je verder naar het zuiden reist, langs rivier de Lima, worden de wijnen meer gemaakt met Trajadura, Pederña en witte Loureiro druiven. De wijnen in deze regio hebben een lichtere smaak en een lager alcoholpercentage dan de wijnen uit het noorden van Portugal. Meer in de richting van centraal Portugal wordt er gewerkt met de witte Avesso druif. Door het warmere klimaat krijgen de druiven in deze regio een vollere smaak.

Klik hier voor het Vinho Verde assortiment van Salinto!" 


Verken meer