Bacalhau à Brás door Jamie Oliver

Bacalhau pakket 4 personen

Bacalhau à Brás door Jamie Oliver, geeft een moderne twist aan een traditioneel gerecht. Bacalhau à Brás is een van de meest gegeten gerechten in Portugal en waanzinnig lekker. Serveer dit gerecht aan je gasten en ze zullen eerst enigszins verbaasd zijn, maar ze zullen je snel weer bellen om nog een keer dit gerecht te komen eten. Geen wonder ook dat Jamie Oliver in zijn boek Night Feasts een eigen moderne twist geeft aan dit overheerlijke gerecht. Veel Portugezen zien dit gerecht liever op de traditionele manier bereid.

Ingrediënten

500 g gezouten kabeljauw 1 bos peterselie 2 sjalotjes 1 limoen 3 uien extra virgin olijf olie verse zwarte peper zeezout 10 kwaliteits zwarte olijven met pit 10 kwaliteits groene olijven met pit 1 theelepel chili snippers 2 eetlepels rode wijnazijn 500 gram Maris Pipers aardappelen 1.2 liter zonnebloemolie 6 vrije uitloop eieren Voor het bereiden van het gerecht kun je terecht op: Bacalhau à Brás door Jamie Oliver

Bestel gezouten kabeljauw in onze webwinkel" 


Verken meer